技术的发展为产业的变革准备了条件。当苹果的生产不再是果农赖以生存的手段时，变革就已经不可避免。
二、苹果产业的发展趋势
随着时代的进步和产业的发展，苹果产业发展呈现出以下几个方面的发展趋势：
1、由“省钱”向“省力”转变
过去我们栽培苹果，是一家人的生计所在，果园管理以省钱为出发点，自己累点没关系。随着社会的发展，特别是将果园作为事业而不是谋生手段时，我们关注的不再是省钱，而是如何省力，特别是对规模化管理的果园更是如此。
2、由分散经营向小规模化经营转变
随着人口的老龄化，一些人放弃了果业生产，而新建园的果农，许多人向着规模化方向发展，土地逐步向种植能手手中集中，新的家庭农场诞生。这是产业发展的大趋势。
3、由注重地上管理向注重地下管理转变
在传统果园管理当中，我们往往只注重树上管理，这与我们对果树的认识有关。刚开始接触果树，我们最先看到的是果实，关心果实的大小、颜色、好坏，这是一种功利性的初级认识；
继而，我们关注枝条，关注枝条的多少、枝条的空间分布、树形；后来，我们认识到叶片非常重要，叶片的好坏、大小、薄厚、落叶早晚等等深刻影响着果树的生长和果实的产量品质。
随着认识的进一步发展，我们注意到根系才是果树的根本，同时由于多年来人们对根系的忽视，果园管理由注重地上管理向注重地下管理转变就成了一种必然。
通过上面的分析，我们认为，现阶段我国苹果产业现代化须具备的两大特征，其一是生产技术上的省力化；其二是经营上的组织化。
三、一般认为，现代果园管理模式主要包含以下几个方面的内容：
1、利用矮化砧木，选用合适的砧穗组合，从根本上减少整形修剪和调势促花的用工
简单地说，就是在不同的区域及肥水条件下，通过选用不同的矮化砧木和配套品种，达到无须人为过多调控、树势中庸、自然成花的目的。
大家知道，果树，特别是富士苹果树，往往营养生长比较强，比较难以成花，在传统管理当中，我们修剪、拉枝、刻芽、环割等等，很大一部分都是在做促进成花的工作。
在现代果园管理当中，我们利用矮化砧木，就相当于给果树安装了一个调节阀门，调控果树的营养生长和生殖生长，使二者达到平衡稳定、和谐统一，这样就节省了大量的劳动力。
矮砧果树光合效率高，光合产物分配合理；树体矮小、早果，便于集约化经营；技术简化，节省管理费用，能够提高苹果生产的总体水平，是目前世界苹果发展的趋势。美国、法国、意大利等苹果栽培比较先进的国家，绝大部分都采用矮化砧木。
